Шампиньоны в кляре

Вегетарианское блюдо
Шампиньоны в кляре
Нормально
1 час

Описание:

Этот вкусный и универсальный рецепт шампиньонов в кляре подойдет даже вегетарианцам, т.к. в составе кляра нет яиц.
Шампиньоны
7 шт
Крахмал картофельный
90 г
Мука пшеничная
170 г
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Масло растительное
330 мл
Кунжут
2 ст. л.
Вода
250 мл
Соль
1/2 ч. л.
Сахар
по вкусу

Как приготовить:

1
шаг
Сперва сделаем кляр. Смешиваем - муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2
шаг
Теперь к нашей смеси понемногу добавляем масло и воду, при этом непрерывно мешаем. Смесь для кляра не должна получиться слишком жидкой. Затем добавляем кунжут, перемешиваем и ставим все в холодильник на 15-20 минут.
3
шаг
Пока смесь стоит в холодильнике, мы протираем влажной тряпкой или салфеткой шампиньоны. Затем нарезаем их удобными дольками.
4
шаг
Теперь наливаем в мультиварку 300мл. растительного масла. Ставим 160 градусов на 30 минут.
5
шаг
После этого аккуратно обмакиваем грибы в кляре и опускаем их в разогретое масло. Одна партия готовится примерно 3-4 минуты. В течении готовки их лучше переворачивать (по истечению 1-2 минуты). Выкладывать лучше на салфетки, чтобы убрать от лишнее масло.